Жаровня для турки своими руками
Кофе на песке: древняя технология и современное решение
Кофе, приготовленный на песке, считается классическим напитком. Мы привыкли называть его «кофе по-турецки», однако это не совсем правильно. Точно таким же способом напиток готовят во многих странах Востока, на севере Африки, в Болгарии, Греции и Македонии. Процесс варки не так сложен и вполне может быть организован в домашних условиях. О том, как варить кофе в турке на песке дома, наш сегодняшний рассказ.
Любители изысканного кофе предпочитают разнообразить его приготовление. Чаще всего выбирают приготовление кофе по-восточному, на песке. Для правильного приготовления необходимо знать, как выбрать подходящий песок, какие виды бывают, и какие ошибки при выборе совершают неопытные пользователи.
Тот самый божественный аромат и неповторимо-богатый вкус свежесвареного кофе у большинства из нас ассоциируется именно с туркой. Несмотря на то, что рынок переполнен современными моделями кофемашин и разнообразием кофеварок , именно турка или джезва считается классикой. Название «турка», которое прочно закрепилось в обиходе, — просторечивое, правильно называть такую посуду, все-таки, «джезва» — от турецкого Cezve. Ведь именно из Турции пришел к нам из древних времен этот способ приготовления кофе.
